Sedang mencari inspirasi resep sayur lombok ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lombok ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lombok ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lombok ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lombok ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lombok Ijo menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Lombok Ijo:
- Gunakan 2 ekor ikan tongkol, bumbui lalu goreng ½ matang
- Gunakan 5 buah tahu kulit, potong²
- Siapkan Secukupnya sawi putih, potong²
- Siapkan 1 papan pete, kupas kulitnya
- Sediakan 500 ml santan dari ½ butir kelapa
- Gunakan 1 gelas air
- Siapkan Bumbu-bumbu:
- Siapkan 7 siung bawang merah, iris²
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 12 buah cabe hijau besar, pilih yang sudah tua biar g langu
- Gunakan 5 buah cabe rawit, biarkan utuh
- Sediakan 1 ruas lengkuas, iris tipis
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
Cara menyiapkan Sayur Lombok Ijo:
- Persiapkan bahan yang akan digunakan.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bawang putih. Setelah berwarna agak kekuningan, masukkan bawang merah. Aduk² terus. Lalu masukkan cabe hijau, pete, serai dan lengkuas.
- Setelah cabe hijau layu, masukkan tahu, kemudian segelas air. Setelah air mendidih, masukkan sawi putih, gula merah, kaldu bubuk, garam, daun salam dan daun jeruk purut.
- Setelah sawi agak layu, tuang santan. Aduk² terus agar tidak pecah. Setelah santan mendidih, masukkan ikan tongkol dan cabe rawit. Jangan lupa tes rasa. Setelah santan mendidih lagi, tunggu sebentar lalu matikan api.
- Hidangkan dengan nasi hangat dan kerupuk, bisa nambah² makannya 😋😋 Kalau ada pakai nasi tiwul, hmmm mantul tul..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lombok ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
