Sambal Bongkot
Sambal Bongkot

Sedang mencari inspirasi resep sambal bongkot yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal bongkot yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal bongkot, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal bongkot enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal bongkot sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Bongkot memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Bongkot:
  1. Sediakan Bahan Utama :
  2. Gunakan 250 gram ikan asap (saya menggunakan cakalang)
  3. Siapkan Bahan Sambal :
  4. Siapkan 8 siung bawang merah cincang halus
  5. Siapkan 1 kuncup bongkot cincang halus
  6. Sediakan 10 buah cabe rawit merah cincang halus
  7. Ambil 10 buah cabe rawit hijau cincang halus
  8. Sediakan 3 batang serai cincang halus
  9. Ambil 8 lembar daun jeruk buang tulangnya, cincang halus
  10. Gunakan 1 sdt terasi yang sudah digoreng
  11. Gunakan 1/2 sdt garam
  12. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
Cara menyiapkan Sambal Bongkot:
  1. Goreng ikan asap, jangan terlalu kering, kemudian suwir daging ikan dan sisihkan
  2. Campur semua bahan sambal jadi satu hingga rata
  3. Panas kan minyak goreng, tumis sambal aduk sekitar 3 menit saja, kemudian masuk kan ikan yang sudah di suwir tadi, beri 1/4 gelas air, aduk kembali sampai rata dan sambal meresap ke daging ikan, aduk terus sampai tidak ada air nya, angkat dan sajikan
  4. Tips : agar bau bunga bongkot nya tidak terlalu tajam dan langu, remas terlebih dahulu menggunakan garam, kemudian bilas dan cuci bersih baru di cincang halus

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal bongkot yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!