Anda sedang mencari ide resep asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Padeh memakai 14 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asam Padeh:
- Gunakan 2 ekor ikan tongkol (bisa diganti dengan ikan laut lainnya)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas lengkuas (laos)
- Siapkan 100 gr cabe merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 butir kemiri (optional, boleh dipake atau tidak)
- Gunakan 2 biji asam kandis
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Gula secukupnya (optional)
Bumbu wajib yang digunakan adalah asam kandis yang menambah kelezatan hidangan ini. Makin nikmat disantap bersama nasi panas. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam Pedas (Indonesian: Asam Pedas, Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy stew dish.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Padeh:
- Potong ikan menjadi beberapa bagian, lalu cuci bersih
- Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sekitar 10 menit hingga meresap
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, lengkuas dan kemiri. Lalu memarkan serai (di geprek)
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta serai dan daun kunyit
- Tambahkan air secukupnya, masukkan asam kandis
- Masukkan ikan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata
- Masak hingga air menyusut dan kuah agak mengental
- Angkat dan sajikan
- Before
- After 😂😂
Besides being popular in Indonesia, it is also popular in Malaysia. Hidup itu seperti gulai asam padeh, asem…pedess…tapi tetap bikin ketagihan. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Nama ini sesuai dengan rasa hasil masakannya yaitu asam dan pedas. Di Padang, asam padeh bisa diolah untuk ikan dan daging.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
