Sedang mencari ide resep rujak kuah pindang khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak kuah pindang khas bali yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak kuah pindang khas bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rujak kuah pindang khas bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Namanya memang tidak setenar rujak-rujak lain, seperti rujak buah dan rujak sayur yang terlebih dahulu terkenal, namun rujak kuah pindang sangat dikenal di Bali, mengingat Bali adalah tempat yang hanya menyediakan makanan ini. Rujak biasanya hanya memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Tapi tidak untuk rujak yang satu ini!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rujak kuah pindang khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rujak Kuah Pindang Khas Bali memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rujak Kuah Pindang Khas Bali:
- Gunakan 2 buah jambu air merah
- Siapkan 1 buah mangga muda
- Ambil 1 buah bengkoang
- Gunakan 1 buah timun
- Ambil 1 sdt terasi
- Siapkan 2 biji cabe merah
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt gula merah/gula pasir biasa (pilih salah satu)
- Siapkan secukupnya asam jawa
- Sediakan 1 gelas blimbing kuah rebusan ikan tuna
- Gunakan 1 helai serai
- Gunakan 1 helai daun salam
Ada rujak kuah pindang, ada pula rujak bulung. Jajanan khas Bali ini memang unik dan mungkin terasa sedikit asing bagi Anda yang terbiasa mengonsumsi rujak buah. Rujak Kuah Pindang, sajian khas Bali yang mesti Endeusiast coba! Rasanya segar dengan kuah berbumbu pedas manis.
Cara menyiapkan Rujak Kuah Pindang Khas Bali:
- Kuah pindang: Lumuri ikan tuna dengan garam. Diamkan hingga meresap. Panaskan air, masukkan ikan, serai, dan daun salam. Rebus hingga ikan matang dan kuahnya keruh (± 20 menit). Angkat. Saring kaldu.
- Potong semua buah2an dengan pisau bergelombang
- Uleg halus terasi, cabe, gula merah, asam jawa dan garam kemudian tuangkan kuah rebusan tuna sedikit demi sedikit, koreksi rasa
- Siramkan kuah yg sudah dicampur tadi diatas buah2an yg sudah dipotong, rujak kuah pindang siap dimakan ❤️
Unik banget karena memadukan ikan pindang dengan berbagai buah-buahan. Hmm, rasanya pasti sangat menarik, ya. Sensasi sedikit amis dari ikan segar dijamin bikin anda ketagihan. Rujak ini berisi aneka buah seperti mangga muda, pepaya muda, jeruk Bali, dan kedondong yang diiris tipis plus disiram kuah kepala ikan yang gurih. Untuk menu yang satu ini merupakan makanan khas Bali yang cukup menyegarkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
