Lagi mencari ide resep rujak kuah pindang khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak kuah pindang khas bali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Namanya memang tidak setenar rujak-rujak lain, seperti rujak buah dan rujak sayur yang terlebih dahulu terkenal, namun rujak kuah pindang sangat dikenal di Bali, mengingat Bali adalah tempat yang hanya menyediakan makanan ini. Rujak biasanya hanya memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Tapi tidak untuk rujak yang satu ini!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak kuah pindang khas bali, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rujak kuah pindang khas bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak kuah pindang khas bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rujak Kuah Pindang Khas Bali menggunakan 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rujak Kuah Pindang Khas Bali:
- Siapkan 2 ekor ikan boleh tuna/tongkol/cakalang
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan Air putih
- Gunakan Terasi
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Asem Jawa
- Ambil Buah - Buahnya
- Sediakan Mangga
- Siapkan Mentimun
- Sediakan Bengkuang
- Ambil Nanas
Ada rujak kuah pindang, ada pula rujak bulung. Jajanan khas Bali ini memang unik dan mungkin terasa sedikit asing bagi Anda yang terbiasa mengonsumsi rujak buah. Rujak Kuah Pindang, sajian khas Bali yang mesti Endeusiast coba! Rasanya segar dengan kuah berbumbu pedas manis.
Langkah-langkah membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali:
- Potong2 ikannya lalu di cuci, panaskan air di dalam panci kira-kira 1.000ml setelah mendidih masukan ikan, tomat, terasi, garam 5sendok makan, tomat dan asem jawa secukupnya dan tunggu sekitar 10-15 menit, setelah itu pisahkan ikan dan kuahnya (kuahnya ini yg di sebut kuah pindang)
- Lalu ambil kuah secukupnya dengan mangkuk, masukan cabe 5 (atau sesuai selera), jika kuah sudah asin tidak usah di tambahkan garam, gula seujung sendok teh/ lebih kalau suka manis, boleh di tambah vetsin sesuai selera (ini boleh di ulek/ langsung di mangkuk di aduk)
- Potong buahnya boleh di sisir/di serut setelah itu campurkan ke dalam kuah yang sudah di racik jadi deh
Unik banget karena memadukan ikan pindang dengan berbagai buah-buahan. Hmm, rasanya pasti sangat menarik, ya. Sensasi sedikit amis dari ikan segar dijamin bikin anda ketagihan. Rujak ini berisi aneka buah seperti mangga muda, pepaya muda, jeruk Bali, dan kedondong yang diiris tipis plus disiram kuah kepala ikan yang gurih. Untuk menu yang satu ini merupakan makanan khas Bali yang cukup menyegarkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rujak kuah pindang khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
