Anda sedang mencari ide resep pampis cakalan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis cakalan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis cakalan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pampis cakalan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis cakalan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pampis Cakalan menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pampis Cakalan:
- Ambil 1 ekor ikan cakalan putih
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 4 buah cabai merah
- Gunakan 6 buah cabai rawit (opsional)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 4 lembar jeruk
- Ambil 2 batang sereh
- Ambil 1 lembar daun pandan (saya skip)
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 batang daun bawang (cincang halus)
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 sdm minyak goreng
Cara membuat Pampis Cakalan:
- Potong kecil atau suwir ikan cakalan yamg sudah dikukus. Haluskan bumbu sisihkan
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi dan layu. Tambahkan daun bawang dan sereh aduk rata
- Masukkan ikan, sedikit air, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis cakalan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
