Anda sedang mencari inspirasi resep ikan asar/asap masak santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asar/asap masak santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pada video kali ini saya akan menampilkan cara memasak Ikan Asap Masak Santan. Ikan Asap yang beraroma khas sangat cocok jika dimasak dengan santan sedang, tidak terlalu encer atau kental. Awetan ikan dengan cara diasap ini akan memberikan rasa unik nan lezat dalam masakan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asar/asap masak santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan asar/asap masak santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan asar/asap masak santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan asar/asap masak santan memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan asar/asap masak santan:
- Ambil 2 ekor ikan cakalang asap ukuran sedang
- Ambil 2 bungkus santen kara
- Siapkan 1 1/2 liter Air
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya royko ayam
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan sejumput kunyit
- Ambil lombok ijo (pelenglap)
- Ambil bumbu yang di haluskan
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 5 biji kemiri
- Ambil 2 btang sereh
- Sediakan 1 biji lombok besar
Sajian ikan berkuah santan ini jadi salah satu yang populer di Jawa Tengah. Ikan beraroma asap makin enak dibumbui dengan campuran cabe Di Jawa Tengah, sajian ikan pari asap dan ikan manyung menjadi makanan sehari-hari. Dibuat dari potongan daging ikan pari segar yang diasap. Ikan komu asar merupakan olahan ikan dengan cara diasap.
Langkah-langkah membuat Ikan asar/asap masak santan:
- Sediakan ikan asarnya lalu di potong
- Ulek semua bumbu yg di atas
- Lalu setelah mumbu sdh di ulek masulkan ikan yg telah di potong2 di dlm panci yg di isi air 1,5 liter
- Setelah ikan mendidih, tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan bumbu ke dlm panci yg berisi ikan kecilkan apinya lalu masukkan garam, royko dan miwon
- Lalu masukkan santan karanya smbil di aduk2 lalu koreksi rasa
Pengasapan ikan yang biasanya menggunakan cakalang ini dilakukan hingga satu Daya tahan ikan komu juga membuatnya populer sebagai oleh-oleh dari tanah Maluku dan Maluku Utara. Di tempat asalnya, ikan komu asar biasa. Cara memasak: Ikan pari asap atau ikan asap cakalang (tongkol) dipotong- potong sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jerukdan jahe hingga harum. Masukkan santan encer, ikan asap IACHI, tempe dan tahu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan asar/asap masak santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
