Sedang mencari ide resep ikan cakalang/tongkol kuah asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cakalang/tongkol kuah asam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cakalang/tongkol kuah asam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan cakalang/tongkol kuah asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan cakalang/tongkol kuah asam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Cakalang/Tongkol Kuah Asam memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Cakalang/Tongkol Kuah Asam:
- Sediakan 3 ekor Ikan Cakalang/tongkol uk.kecil
- Sediakan 3 buah Jeruk limau
- Sediakan Bumbu iris :
- Gunakan 3 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 2-3 buah Tomat
- Sediakan 5 buah Cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 batang Sarai (geprek)
- Ambil 2 lembar Daun pandan
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 genggam Daun kemangi
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Penyedap rasa
- Ambil + 500-750ml Air utk masak
Cara membuat Ikan Cakalang/Tongkol Kuah Asam:
- Bersihkan dan potong2 ikan. Rendam ikan dengan jeruk limau & garam
- Didihkan air. Setelah mendidih masukkan irisan bawang putih, bawang merah, serai, daun pandan, daun jeruk.
- Setelah wangi, masukkan ikan.
- Ikan hampir matang masukkan tomat, cabe & daun kemangi. Bisa tambahkah tahu (optional). Tambahkan garam & penyedap rasa, jgn lupa koreksi rasa. Siap disajikan 😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan cakalang/tongkol kuah asam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
