Sedang mencari inspirasi resep pempek ikan tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tuna yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tuna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek ikan tuna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek ikan tuna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Ikan Tuna memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Ikan Tuna:
- Sediakan Bahan pempek
- Gunakan 300 gr daging ikan tuna, haluskan
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 20 gr tepung terigu
- Ambil 1 kuning telur
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan 125 ml air
- Ambil Bahan cuko
- Gunakan 3 keping gula aren
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan Asem jawa (sesuai selera)
- Ambil 200 ml air
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Ketimun
- Siapkan Mie kuning (saya gak pakai)
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ikan Tuna:
- Haluskan daging ikan tuna yg telah dipisahkan dari tulang dan kulitnya. Saya pakai food processor (boleh pakai blender). Lalu masukkan bawang putih dan kuning telur. Haluskan lagi sampai semua lembut.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk sampai rata. Lalu masukkan ke dalam adonan ikan sedikit demi sedikit sambil diuleni, tuang air sedikit2. Lakukan sampai tepung habis. Jika dirasa adonan sdh cukup/kalis bisa di stop pemberian air.
- Didihkan air, bentuk pempek sesuai selera lalu masukkan. Tunggu sampai pempek mengambang. Lalu angkat
- Bahan cuko : larutkan gula aren bersama 200 ml air. Biarkan sampai mendidih. Haluskan bawang putih dan cabai rawit lalu masukkan ke cairan gula aren tadi, tambahkan garam, kaldu jamur dan asam jawa. Masak dgn api kecil smp larutan agak mengental.
- Sajikan pempek dan cuko beserta pelengkap nya. :)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
