Sedang mencari inspirasi resep spaghetti tuna dabu-dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal spaghetti tuna dabu-dabu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari spaghetti tuna dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan spaghetti tuna dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat spaghetti tuna dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Spaghetti Tuna Dabu-dabu memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Spaghetti Tuna Dabu-dabu:
- Siapkan 150 gr Spaghetti
- Gunakan 150 gr fillet tuna (potong kotak kecil/suwir)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 bawang putih
- Siapkan 2 sdt kecap ikan
- Sediakan 2 sdt saos tiram
- Ambil 1 sdt kecap manis
- Gunakan Bahan sambal :
- Gunakan 5 bawang merah (iris tipis)
- Sediakan 5 cabe rawit merah (iris serong)
- Siapkan 1 buah tomat hijau (potong kotak tanpa biji)
- Gunakan 1 daun jeruk (iris tipis)
- Gunakan 2 batang daun kemangi
- Siapkan 1/4 terasi bungkusan kecil
- Siapkan 1 sdt air jeruk nipis
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
Langkah-langkah membuat Spaghetti Tuna Dabu-dabu:
- Rebus spaghetti hingga kematangan yang pas atau "al dente" dalam air mendidih yang sebelumnya sudah diberikan minyak goreng agar tidak lengket, angkat dan tiriskan
- Cuci bersih tuna lalu berikan perasan air jeruk, diamkan 15 menit kemudian cuci kembali
- Geprek bawang putih lalu cincang, dan tumis hingga wangi
- Masukkan tuna lalu tambahkan kecap ikan, saos tiram serta kecap manis. Biasanya tuna akan mengeluarkan air, tapi jika tidak tambahkan sedikit air (kurleb 3 sdm)
- Masak hingga tuna berubah warna
- Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan, aduk rata selama kurleb 1 menit, angkat dan sajikan dipiring
- Campur semua bahan sambal kecuali terasi - panaskan minyak goreng lalu masukkan terasi, goreng sambil diacak hingga hancur
- Tuangkan minyak panas dengan terasi kedalam campuran bahan sambal, aduk rata
- Siramkan sambal di atas spaghetti. Spaghetti siap dihidangkan - Selamat mencoba
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan spaghetti tuna dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
