Anda sedang mencari inspirasi resep masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Masak Ikan Tuna Kuah Kuning dengan bumbu warisan memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Masak Ikan Tuna Kuah Kuning dengan bumbu warisan:
- Ambil 1/2 kg ikan tuna, cuci bersih, potong2 sesuai selera (sy potong bentuk dadu)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, sy pakai yg ukurannya kecil
- Ambil 1 batang daun sereh
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil secukupnya Lengkuas/laos
- Gunakan 2 buah kentang sebesar kepalan org dewasa (kupas, cuci bersih, potong dadu, goreng 1/2 matang, sisihkan) - tambahan dari sy, optional
- Ambil 5-8 buah cabe rawit hijau, tambahan dari sy, optional
- Ambil 1 sdm air asam jawa (di resepnya mbak Tika pakai asam kandis)
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir/gula pasir
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 8-9 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih (sy pakai bawang putih kating)
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting (di resepnya mbak Tika pakai 8 cabe merah keriting)
- Ambil 5 buah cabe rawit pedes (tambahan dari sy krn persediaan cabe merah keriting sy habis…😅)
- Siapkan 1 ruas kunyit (kira2 sepanjang telunjuk org dewasa, pilih yg agak tua supaya warna kuningnya kuat)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kencur (kebetulan sy punya kencur sebesar jempol sy yg gendut😆😅)
- Gunakan 2-3 buah kemiri sangrai
Cara menyiapkan Masak Ikan Tuna Kuah Kuning dengan bumbu warisan:
- Siapkan bumbu2nya, cuci bersih, haluskan… Lengkuas/laos di geprak, daun sereh di geprak. Di photo, tdk ada kemirinya, kelupaan… tp saat dihaluskan sudah ada kemirinya, sisihkan
- Sementara itu, kucuri potongan ikan tuna dgn perasan air jeruk nipis dan lumuri dgn garam secukupnya, diamkan sebentar. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, panaskan lalu masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, beri garam secukupnya, tumis hingga harum, masukkan ikan tuna… aduk rata… masak ikan hingga berubah warna jadi warna putih
- Tambahkan air secukupnya, aduk rata, masukkan potongan kentang, masak kembali hingga mendidih dan ikan 1/2 matang, beri gula pasir dan air asam… aduk rata, test rasa…
- Jk semua sudah di rasa cukup, terakhir masukkan cabe rawit hijau… masak sebentar… lalu matikan api kompor… pindahkan ke wadah saji… siap di makan dan di nikmati…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan masak ikan tuna kuah kuning dengan bumbu warisan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
