Lagi mencari inspirasi resep kuah santan kepala ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah santan kepala ikan tuna yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah santan kepala ikan tuna, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kuah santan kepala ikan tuna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kua Santan atau Bahasa Gorontalonya PILITODE adalah Makanan Khas Gorontalo yang kuahnya dibuat dari perasan (PILITODE) daging kelapa, biasanya Kuah Santan. Kepala ikan masak bumbu kuning berkuah santan, sangat gurih dan lezat? Lihat juga resep Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah santan kepala ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah santan kepala ikan tuna memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kuah santan kepala ikan tuna:
- Sediakan 2 kepala ikan tuna segar bukan pindangnya (beli kepalanya saja)
- Ambil 1 butir kelapa
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 ruas kencur
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas laos (memarkan)
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya royco
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya minyak
- Ambil Secukupnya air
Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini. Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus. Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal berenang. Taburi ikan dengan sedikit garam, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang.
Langkah-langkah membuat Kuah santan kepala ikan tuna:
- Cuci bersih kepala ikan sisihkan
- Peras santan kental dan encer pisahkan
- Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan
- Panaskan penggorenggan dengan sedikit minyak tumis bumbu hingga harum masukkan santan encer mendidih pertama kemudian masukkan kepala ikan tambahkan gula garam royco penyedap rasa mendidih kedua masukkan santan kental tunggu hingga mendidih matang merata dan empuk check rasa
- Siap di sajikan
Ikan Tuna banyak diburu hingga saat ini, karena rasanya yang lezat dan memiliki banyak gizi, maka tak heran jika harga ikan tuna mahal. Karakteristik daging ikan tuna bertekstur lembut dan berwarna merah darah. Semakin merah warna dagingnya, akan membuat harga ikan tuna menjadi semakin. Caranya, buka kepala ikan sedikit saja dan putuskan insang dari kepala ikan dengan menggunakan jari tangan dan pastikan insang ikan sudah dibersihkan Demikain resep membuat ikan nila bumbu kuning tanpa santan yang enak dan sedap. Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kuah santan kepala ikan tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
