Anda sedang mencari inspirasi resep lemper potong tuna pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper potong tuna pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper potong tuna pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lemper potong tuna pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemper potong tuna pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lemper Potong Tuna Pedas memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lemper Potong Tuna Pedas:
- Siapkan 5 buah Cabai Rawit Mercon
- Gunakan 250 gram Beras Ketan
- Sediakan 300 ml Santan Kental
- Ambil 1 buah Batang Sereh
- Sediakan 2 buah Daun Salam
- Siapkan 2 bungkus Daging Tuna (Flakes in Oil)
- Sediakan 2 siung Bawang Putih Cincang
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
Cara menyiapkan Lemper Potong Tuna Pedas:
- rendam ketan 2 jam sebelum ditanak. Tanak dengan 300ml santan, sereh dan daun salam n sedikit tambahan air agar ketan tak terlalu keras..lebih lunak lebih enak, jangan lupa beri 1/2 sdt garam. Aduk terus selama menanak, setelah air mengering kukus hingga masak 15 menit.
- Iris tipis cabai rawit dan bawang putih. Panaskan minyak yang didapat dari kemasan tuna kalengan (minyaknya saja ya). Tumis cabai+bawang putih hingga wangi, masukkan daging tuna, aduk rata hingga matang, garam, seujung sdt gula (atau penyedap bila suka). Masak hingga daging tuna agak kering (minyaknya habis). Sisihkan.
- Siapkan cetakannya, alas dengan plastik yg lebih besar dari cetakan tersebut supaya nanti ketan yang dicetak n ditekan2 mudah untuk diangkat. - Ambil beberapa sendok ketan tekan2 diloyang dengan ketebalan kira2 1 cm. Tekan hingga padat (aku pakai fondant smoother yg dilapisi plastik) - - Ambil isi tuna tadi taburkan rata diatas ketan yang sudah ditekan padat tadi hingga menutupi seluruh permukaannya. - - Bila sudah rata tutup lagi dgn 1 cm ketan, tekan lagi hingga padat.
- Keluarkan ketan yang sudah dicetak dari cetakannya dengan cara mengangkat plastik alasnya tadi. Siapkan pisau yang tajam, kalau perlu asah dulu sebelum digunakan. Potong lemper sesuai ukuran yang anda inginkan dgn cara membungkus pisau anda dgn plastik, ato kalo repot bisa anda olesi pisau anda dengan minyak sayur. - Lalu balut dengan daun pisang yg sdh disiapkan ukurannya selebar sisi2 lemper tsb kemudian disangrai lagi diatas penggorengan yang bagian dasarnya rata. Biarkan dingin dan akhiri dengan membalutnya sekali lagi dengan plastik n kunci dengan sedikit selotip. - - Yak siap disajikan :D
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper potong tuna pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
