Sedang mencari inspirasi resep kuah asam ubi (batata) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah asam ubi (batata) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah asam ubi (batata), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kuah asam ubi (batata) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
KUAH ASAM BATATA/UBI JALAR ini adalah salah satu masakan khas daerah Gorontalo, tapi.kebanyakan orang gorontalo kalau bikin kuah asam tidak menambahkan. Manfaat Buah & Sayur - Ubi rambat, ubi jalar, atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) adalah tanaman budidaya yang Setahu saya yang memiliki khasiat untuk mengobati asam urat adalah umbinya, bukan daunnya. Purple sweet potato (ipomoea batatas L.) is one source of carbohydrate.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah asam ubi (batata) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Asam Ubi (Batata) memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kuah Asam Ubi (Batata):
- Siapkan 3 bh batata (ubi jalar)
- Sediakan 1 ekor ikan cakalang ukuran kecil (bisa ganti ikan lain)
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan 3 bh belimbing wuluh (bisa lebih, sy adanya cm segitu) 😊
- Sediakan 2 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 bh batang bawang, iris
- Siapkan 1 ikat kemangi ambil daunnya
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 6 bh cabe rawit utuh
- Siapkan 3 bh tomat uk kecil, potong2
- Siapkan Minyak goreng utk menumis
- Ambil Sedikit garam
- Siapkan 💕💕 Bumbu halus 👇🏻
- Gunakan 1 sdt lada butiran
- Siapkan 2 ruas jahe merah
- Ambil 5 bh kemiri
- Ambil 4 bh bawang merah
- Sediakan 1 bh bawang putih
Manfaat ubi jalar - Ubi jalar adalah tanaman merambat yang banyak tumbuh di Indonesia. Di daerah tertentu ubi jalar menjadi komoditi untuk bahan makanan pokok. Resep Ubi Ungu Cokelat Keju ini praktis dibuat dan enak sekali untuk camilan keluarga di rumah lho, Bunda. Bahan utamanya yakni ubi ungu yang diyakini kaya akan kandungan antioksidan.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Asam Ubi (Batata):
- Potong ikan jd beberapa bagian, cuci bersih lumuri jeruk diamkan 10-15 menit, sisihkan
- Siapkan bahan2 nya
- Ulek semua bumbu sampai halus
- Rebus ubi sampai air nya mendidih
- Di wadah lain tumis bumbu halus sampai wangi, setelah itu masukkan ke dlm panci rebusan ubi, tambahkan ikan, belimbing wuluh, sereh, lengkuas, cabe dan tomat
- Setelah ubi empuk dan ikannya matang beri garam dan kucuri jeruk sampai dpt rasa yg di inginkan, koreksi rasa
- Tambahkan daun bawang dan kemangi, masak 2 menit, matikan kompor
- Kuah asam siap untuk di hidangkan,
Bahkan menurut penelitian, kandungan antioksidannya lebih tinggi dari buah blueberry lho, Bunda! Daun ubi jalar kaya akan kandungan antioksidan karena memiliki kandungan vitamin C yang cukup banyak. Kandungan antioksidan di dalam daun ubi jalar memiliki Beberapa masalah peradangan seperti radang sendi, asam urat, asma dan lainnya bisa diobati dengan menggunakan daun ubi jalar. Nama lain ubi jalar adalah ubi rambat, ubi manis atau dikenal juga di dunia internasional dengan sebutan Yom (Inggris); kumala (Fiji); batata (Perancis); batatas (Spanyol); Camote (Filiphine). Tanaman ini ditanam untuk mendapatkan umbinya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kuah asam ubi (batata) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
