Sedang mencari inspirasi resep sayor paku santang kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayor paku santang kering yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayor paku santang kering, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayor paku santang kering yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayor paku santang kering sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayor Paku Santang Kering memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayor Paku Santang Kering:
- Siapkan 3 ikat sayur pakis
- Gunakan 2 sdm suwiran ikan fufu cakalang (bisa ikan yg lain)
- Ambil 2 btg daun bawang
- Siapkan secukupnya Kemangi
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 ruas jari daun pandan
- Ambil 3 ruas jari daun kunyit
- Gunakan 2 btg sereh (bag putih dikeprek)
- Gunakan Segenggam bunga pepaya
- Siapkan 1 lbr daun pepaya
- Ambil secukupnya Garam, kaldu jamur
- Siapkan Santan secukupnya (sy: sasa)
- Siapkan Air
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
- Ambil 3 btr kemiri
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 siung bawang merah (besar)
- Siapkan 5 bh cabe rawit
Langkah-langkah menyiapkan Sayor Paku Santang Kering:
- Petik dan cuci bersih sayur pakis. Sisihkan
- Cuci bersih bunga dan daun pepaya. Rebus dgn garam secukupnya. Rebus sampai layu dan air asat (bagi yg suka pait gak usah direbus ya) Angkat dan tiriskan dan remas bunga pepaya sampai airnya keluar. Daun pepaya diiris halus. Petik kemangi dan iris halus daun bawang. Haluskan bumbu.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit sampai harum. Masukkan suwiran ikan, daun dan bunga pepaya. Aduk rata, tambahkan air secukupnya. Tutup.
- Biarkan mendidih lalu masukkan garam dan penyedap/gula. Aduk rata. Tambahkan sayur pakis. Aduk rata kembali. Tutup sbntr.
- Masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Tambahkan santan secukupnya. Tutup. Biarkan sampai mendidih.
- Diaduk terus sampai sayur layu dan santan asat. Koreksi rasa dan angkat. (jika ingin berkuah juga bisa)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayor paku santang kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
