Anda sedang mencari ide resep pampis ikan cakalang asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis ikan cakalang asap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan cakalang asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pampis ikan cakalang asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis ikan cakalang asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pampis Ikan Cakalang Asap menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pampis Ikan Cakalang Asap:
- Ambil 1 ekor ikan cakalang asap ukuran agak besar
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Gunakan 1 sdt Gula
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Gunakan 1/2 sdm Kecap
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 20 buah cabai
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabai besar
Hello teman - teman semuanya apa kabar ? saya harap baik baik saja Semoga video saya bermanfaat dan terhibur untuk teman - teman semua jangan lupa teman- teman di subscribe,like dan di share ke keluarga dan teman-teman. Proses pengasapan ikan cakalang fufu (asap) secara tradisional dari sulawesi utara. Penggunaan asap cair pada pembuatan ikan cakalang asap merupakan upaya untuk mengatasi kelemahan pada pengasapan tradisional, namun produk ikan cakalang. Ya, cakalang fufu berarti ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) yang diasap atau dipanggang secara tidak langsung untuk mendapatkan ikan dengan Proses memanggang ikan cakalang ini tidak rumit.
Cara menyiapkan Pampis Ikan Cakalang Asap:
- Pertama suir2 ikan cakalang, buang durinya n sisihkan
- Haluskan bumbu dgn sedikit minyak
- Panaskan sdkit minyak di wajan, tumis bumbu halus, setelah wangi masukan daun jeruk dan serai tumis2, masukan gula garam merica n kecap tumis smpai bumbu matang
- Masukan suiran ikan ke dlm bumbu tumis, aduk2 rata koreksi rasa, jika di rasa cukup tumis terus sampai teksture yg diinginkan. Jika ingin lebih kering bs terus di tumis sampai kadar air habis, tp saya suka yg setengah kering dan basah, jd saya tumis secukupnya sj.
- Setelah dirasa cukup, angkat dan sajikan, selamat mencoba 😊
Ikan segar dibersihkan, dikeluarkan jeroannya dan dibelah. Potongan ikan ini kemudian dijepit dan. Harga Ikan Cakalang - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan cakalang per kg terbaru dan terlengkap serta berbagai macam harga olahan Harga Ikan Cakalang - Anda sudah tidak asing lagi bukan dengan jenis ikan konsumsi air laut satu ini. Ikan yang masih satu keluarga dengan ikan tuna.. Jual Cakalang Fufu Manado, Cakalang Pampis, Sambal Cakalang, Abon Cakalang, Cakalang Suwir, Cakalang Rica, Cakalang Asap Manado.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pampis ikan cakalang asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
